Qida Saxlama Bələdçisi
Təravət Baxıcısı Bələdçisi: Niyə qida soyuducuda olan zaman onu hava keçirməyən qabda saxlamalısınız?
Bişmiş yeməyi daha sonra istifadə etmək üçün saxlamaq üçün ənənəvi müdriklik onu bir qaba yerləşdirməyi məsləhət görürhava keçirməyən konteynervə ən azı 40 dərəcə Fahrenheit (4 dərəcə Selsi) temperaturu olan soyuducuya yerləşdirin.Bilirəm ki, temperatur bakteriyaların çox tez böyüməsinin qarşısını almaq və raf ömrünü qısaltmaq üçün var, amma hava keçirməyən qab haqqında nə demək olar?Bu, həm də bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaq üçün edilir, oksidləşmədən qaçaraq keyfiyyəti qorumaq üçün daha çox edilir, yoxsa başqa bir səbəbdən edilir?
Sorğunun məqsədləri üçün mən saxladığım qidanın keyfiyyəti və təhlükəsizliyi baxımından daha çox maraqlanıram.Mən kəskin qoxulu məhsulların saxlanmasının vacibliyini anlayıramhava keçirməyən qablarqoxunun soyuducudakı digər qidaları çirkləndirməsinin qarşısını almaq və ya çiy və bişmiş qidaları birləşdirməmək üçün.Sadəcə olaraq, mən hava keçirməyən qabda saxlamışamsa, hava keçirməyən qabın yeməyin özünə necə təsir etdiyini bilmək istəyirəm.
Ⅰ
Soyuducunun daxili hissəsi nisbətən qurudur (bu səbəbdən onlar donur; soyuducunun havasındakı rütubət soyuducu lövhədə kondensasiya olunur və daha sonra soyuducudan ayrıca boşaldılır) soyudulmuş nəm əşyalar üçün zərərli ola bilər.
Ⅱ
Oksigen qoxuları təcrid etmək və çarpaz çirklənmə ehtimalını azaltmaqla yanaşı, qida keyfiyyətini aşağı salır.Bundan əlavə, oksigen aerob çürüyən mikroblara kömək edir.Hava az olduqda qida daha uzun müddət təzə qalır.Qidanızın qablaşdırılması susuzlaşdırmanın qarşısını alır.İstifadədən həm keyfiyyət, həm də təhlükəsizlik faydaları varMöhürlənmiş qablar.
Ⅲ
Bundan əlavə, thava keçirməyən konteyneris qida keyfiyyəti üçün olduqca yaxşıdır və digər rahatlıq aspektlərinə malikdir:
- İçinə təzə meyvə və ya tərəvəz və ya pendir qoyursanız, gözəl bir rütubət səviyyəsi əldə edirsiniz və tərəvəzlər daha uzun müddət xırtıldayan qalır/pendir və digər şeylər qurumur.
- Bəzi qidalar qoxuları yaya və ya udur.tərəfindən qarşısı alınırmöhürlənmiş konteyner.
- Təsadüfən soyuducuya bir şey atsanız və ya fermentasiya edən bir şüşə üzərinə tökülsə, başqa bir şeyin açıq qabına düşməyəcək.
- Müasir konteynerlərdemək olar ki, düzbucaqlı formaya malikdir, bu da soyuducuda yerdən çox səmərəli istifadə edir və yığılmağa imkan verir.
- Müasir və sadə bankalar adətən şəffafdır, ona görə də yeməkləri bişirdiyiniz qazanda deyil, onlarda saxlamaq, qapaqları açmadan nəyin harada olduğunu görməyi asanlaşdırır.
- Yeməyi reaktiv tavada (və ya hətta ədviyyatlı çuqun kimi çox reaktiv olmayan bir şey) hazırlasanız, yeməklə reaksiya vermək və yeməyin ləzzətini dəyişdirmək üçün tavaya vaxt verirsiniz, sonra qalıqları içində saxlayın.Qida saxlama qablarıreaksiya vermirlər.
Beləliklə, hava keçirməyən qablar keyfiyyətli səbəblərə görə ən yaxşı təcrübədir.
Göndərmə vaxtı: 28 fevral 2023-cü il